Gratis elektronische bibliotheek

Maastrichts aajt - J.F.R. Philips

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: none
BESTANDSGROOTTE: 5,38
ISBN: 9789070356125
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: J.F.R. Philips

J.F.R. Philips boeken Maastrichts aajt epub zijn voor u beschikbaar na registratie op onze website

Omschrijving:

Maastrichts aajt

...kzij een tip hier op het forum heb ik onlangs een paar oude bierboeken kunnen kopen via Marktplaats ... Verloren Bieren - Maastrichts oud ... . Eén van die boeken was: "Mestreechts Aajt, geschiedenis van Maastrichtse brouwers en hun bier" geschreven door dr. Rudolf Philips. Het is een vrij bescheiden boekje van 80 pagina's van 22,5 x 22,5 cm. Jaar van uitgifte: 1982. Mestreechs Aajt is het enige middeleeuwse bier dat nog in Nederland wordt gebrouwen. Niet meer in Maastricht, maar in Gulpen en daarna in herberg De Zwarte Ruiter. Daar liggen de vat ... Mestreechs Aajt - Wikipedia ... . Niet meer in Maastricht, maar in Gulpen en daarna in herberg De Zwarte Ruiter. Daar liggen de vaten Mestreechs Aajt te rijpen op eikenhout. Spontane vergisting zorgt voor een unieke smaak. Het Mestreechs Aajt verdween als gevolg van het verlangen naar pils. initiatief van Maastricht Culinair: samen met Gulpener Bierbrouwerij en Gerlachus Whisekeystoker wordt likeur gemaakt met Mestreechs Aajt. Kaffee Aajd Sjaan, Maastricht. 249 likes · 1 talking about this · 27 were here. Cafe Mestreechs Aajt is een donker, lichtrinzig bier. Ooit de bierstijl van Maastricht, maar het verdween aan het eind van de 50-er jaren als gevolg van het verlangen naar pils. Vanaf 1991 herleeft de historie in Herberg De Zwarte Ruiter. Maastrichts oud was een van de 'oude bruine' bieren die Nederland in de achttiende en negentiende eeuw heeft gekend. In 1826 werd het door de Universiteit Leuven onderscheiden als het zuiverste en het meest op wijn lijkend bier ('purissima et inter alias omnes maxime vinosa'). Zo vond ik nog twee Maastrichtse soort-van recepten voor speltbier en gerstebier uit 1784. Maar het was het Maastrichts-Oud dat in de loop van de negentiende eeuw in heel Nederland verkrijgbaar werd. Ook in Maastricht zelf was het 'Mestreechs Aajt', zoals het in goed Limburgs heette, erg populair. Maastricht Science programme van Universiteit Maastricht presenteert hier de experimentele vorm van lesgeven. De slimste zangvogels, de kraaien, worden in het zonnetje gezet door het Natuurhistorisch Museum Maastricht. De vrijwilligers van de Tapijntuin vinden dagelijks bijzondere archeologische vondsten in de tuin. Wyckse Witte (witkleurig bier, genoemd naar het stadsdeel Wyck), Maastrichts oud/Mestreechs aajt (mengsel van zuur en vers bier), Maestrichter stroop (gemaakt van appels, peren en druiven), Mestreechter keukskes (boterkoekjes in de vorm van het stadswapen), Grameerkes (bonbons in de vorm van de klok van de St. Servaas, sinds 1984 gemaakt door Olivier Bonbons aan de Kesselskade 55) Sindsdien wordt Messtreechs Aajt gebrouwen in Herberg De Zwarte Ruiter aan de Markt in Gulpen. Bierbeschrijving Het bier, vernoemd naar 'Maastrichts Oud', is een afstammeling van oerbier, middeleeuws bier. Mestreechs Aajt ontstaat door spontane gisting in eikenhouten vaten, een unieke vergistingsmethode in Nederland. Dit is de website van Regionaal Historisch Centrum Limburg (RHCL). Via de RHCL website kunt u zoeken in archieven en collecties van de Provincie Limburg, Limburgse instellingen, Limburgse gemeenten, verenigingen, stichtingen, bedrijven en particulieren. Ook vindt u bij het RHCL archieven van kerkgenootschappen, families en personen en een omvangrijke beeldbank met foto- en prentencollecties. Smaakmakers presenteren unieke likeur geïnspireerd op Mestreechs Aajt Op 9 oktober heeft Maastricht Culinair samen met met Gulpener Bierbrouwerij, Whiskystokerij Gerlachus en Puur Vandewall een unieke streekeigen likeur gepresenteerd. Deze nieuwe smaakmaker is geïnspireerd op de karakteristieke smaken van Mestreechs Aajt en Limburgse appelstroop. De geschiedenis van Mestreechs Aajt gaat terug tot eind 19e eeuw. Een van de vele brouwerijen van Maastricht in die tijd, die gerund werd door de heer J.H. Rutten, brouwde het bier 'Maastrichts Oud'. Na het overlijden van de brouwer Rutten werd het bedrijf voortgezet door zijn zonen, die naast brouwer ook handelslieden waren. Na Bier van Verse Hop en Plato 18.25 is de derde speciale editie van Gulpener het regionaal al verkrijgbare Mestreechs Aajt. Zoals iedere speciale editie weer prachtig verpakt in een champagnefles met kurk en een fraaie vouwkartonnen...