Gratis elektronische bibliotheek

De Portugese keuken - M. Zoladz

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: none
BESTANDSGROOTTE: 5,98
ISBN: 9789055013241
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: M. Zoladz

U vindt de pdf van het boek De Portugese keuken hier

Omschrijving:

DE PORTUGESE KEUKEN 200 VERRUKKELIJKE OORSPRONKELIJKE RECEPTEN'De keuken van Portugal is traditioneel beïnvloed door de nabijheid van de zee. Niet alleen wordt zij gekenmerkt door veel visgerechten, maar ook door het gebruik van exotische kruiden, die door de zeevaarders van hun tochten werden meegebracht. In de zestiendé` en begin zeventiende eeuw was Portugal immers, samen met Spanje, de belangrijkste zeevarende natie ter wereld. Portugese schepen kwamen terug van hun reizen over alle wereldzeeën met "ontdekkingen" als peper, nootmuskaat en kaneel. Een beroemd nationaal gerecht als Bacalhaus, stokvis, een gezouten en gedroogde kabeljauw, herinnert aan de tijden waarin schepen maandenlang op zee voeren zonder verse proviand. Tegenwoordig wordt ook wanneer verse vis voorradig is een gerecht als Bacalhau Assado niet versmaad.De Portugese keuken kent ook veel gerechten met een ongebruikelijke mix van ingrediënten, zoals Lombo de Porco com Améijos, varkenslende met mosselen. Caldo Verde, groene koolsoep uit de noordelijke provincie Minho, steekt wat populariteit betreft de Franse uiensoep naar de kroon.Het ontstaan van de traditionele Portugese zoetigheden is nauw verbonden met de katholieke kerk. Veel recepten vinden hun oorsprong in kloosters, zoals Pastéis de Santa Clare, pastei van de, Heilige Clara, en Papos de Anjo, Engelengebak.Márcia Zoladz heeft in DE PORTUGESE KEUKEN de smakelijkste recepten uit heel Portugal bij elkaar gebracht. Maar ook geeft zij achtergrondinformatie over de oorsprong van de gerechten, de ingrediënten en de eeuwenoude cultuur van het land.

... zo speciaal maken? Stel dan alvast vooraf je lijstje samen met gerechten die je niet wil missen ... De Portugese keuken • Sprookjesdromen ... . De Portugese keuken bevat uiteraard nog veel meer lekkers dan wat ik hieronder heb opgelijst, maar er zijn nu eenmaal ook dingen die […] In de Portugese keuken wordt nog altijd vrij traditioneel gekookt. Hier weinig liflafjes, maar stoere, robuuste gerechten waar je met de hele familie tegelijk van kunt genieten. Culy schetst een beeld van typische smaken en gerechten uit Portugal: Pastel de nata of pastel ... Portugese keuken - Costa de Prata ... . Culy schetst een beeld van typische smaken en gerechten uit Portugal: Pastel de nata of pastel de Belém. Eenvoudig, degelijk en smakelijk De Portugese keuken is een eenvoudige, degelijke keuken. De ingrediënten zijn de seizoensprodukten van eigen land: talrijke soorten groenten, fruit en kruiden. Iedere streek van Portugal heeft zijn eigen specialiteiten. De Portugese keuken (Hardcover). Tradities, ingrediënten, smaken, technieken en 65 klassieke recepten!Ontdek de rijke, gevarieerde historische keuken... DE PORTUGESE KEUKEN 200 VERRUKKELIJKE OORSPRONKELIJKE RECEPTEN' De keuken van Portugal is traditioneel beïnvloed door de nabijheid van de zee. Niet alleen wordt zij gekenmerkt door veel visgerechten, maar ook door het gebruik van exotische kruiden, die door de zeevaarders van hun tochten werden meegebracht. De Porutgese keuken krijgt een exotische tint door de vele kruiden zoals peper, kerrie, paprika, verse koriander en het hete piri-piri. Verder wordt er veel olijfolie en knoflook gebruikt. Hierdoor is de Portugese keuken heel gevarieerd. Portugal kent ook heerlijke wijnen. 7-nov-2018 - Bekijk het bord "Portugese keuken" van arievriezema op Pinterest. Bekijk meer ideeën over Portugees, Portugese recepten, Recepten. De Portugese keuken: bijzonder in zijn eenvoud Ieder land kent zijn eigen keuken, zijn bijzondere gerechten en culinaire hoogstandjes. In deze special zal ik aandacht gaan besteden aan de Portugese keuken. De Portugese levensstijl Eten...